豚肉の味について

農場にお勤めの皆さんは、ご自身で育てられた肉豚の味を知っていると思います

「美味しい」

同僚もみんなそう言います。

けど、よく考えてみてください。

消費者（お客様）の立場からすると、

「美味しい・・・それで？」

なのです。

肉質や歯ごたえ、味などは、どれも似たようなものです。

濃く味付けしたら、臭みも消えます。

どうしたら、豚肉を一般のひとにより多く豚肉を食べてもらえるのか

鶏肉や牛肉に変わって豚肉を食卓に置いてもらう回数を5倍にする。

クックパットにレシピを出してみたことはありますか？

農場でバーベキューをして、一般のひとに振舞ったことはありますか？

その模様をyoutubeなどに流して、どれだけ反響があるか計測したことはありますか？

待っていてはいけない。

他の農場の豚の試食をして

「臭くてたべられん！」

とバカにしている場合ではありません。

販路を拡大したり、マーケットに問いかけたりすることが必要なんです。