何を売るのか明確に！

種豚会社や遺伝子の研究が進み、豚もさまざまな種類がいます。

みなさまの農場にも、いくつもの種類の豚がいるのではないでしょうか。

豚も一般豚だけの出荷では、エンドユーザーへの訴求力がかけるため、

ブランド豚をつくる動きがどの農場も目立ちます。

このブランド化の動きは止まりそうにありません。

自治体の畜産課が畜産組合の会合で営業するケースもあり、多くの農場が取り入れています。

「ひとつ騙されたとおもって、話に乗ってみよう（ほかに策もないし、このままではジリ貧だべ）」

新しいことに挑戦するというのは、とてもいいと思います。

ただ、農場の現場は大変です。とくに分娩、肥育を担当するひとは、少量多品種のブランド化についていけず、どこにどの豚がいるのか把握できていないのが現状です。

　子豚のうちに付けた耳の切れ目だけで、多品種を把握している農場も多くあります。

豚が大きくなると、その耳の切れ目の位置がほとんど同じ位置に見えるため、

厳しく管理していても、見分けがつかなくなるケースが頻発します。

大きな声ではいえませんが、見た目が同じであれば、違う品種の豚が出荷されることもありえます。

　いまはこのように管理がずさんではありますが、そのうち消費者からクレームが入り、屠殺場やハム工場から品質管理基準を守るために農場に対して、厳しい要求をする日がくると思います。

今日の一言

無理は禁物。