農場にお勤めの皆さんは、ご自身で育てられた肉豚の味を知っていると思います 「美味しい」 同僚もみんなそう言います。 けど、よく考えてみてください。 消費者（お客様）の立場からすると、 「美味しい・・・それで？」 なのです。 肉質や歯ごたえ、味など…

改めて、記録の大切さを知った。 ６月に入ってから、総産子数が減った。それも、バラつきがある。１８頭もいるし、２頭、４頭、６頭もいる。何が原因なんだろう？オスが悪くなってきたのかな。 そう思い込んでいた。けれど、バラつき具合を見ると、原因はオ…

6月4日現在、豚価が１キロ５６０円から６００円で取引されている。（卸売） 昨年や一昨年はどうだろうか。 JACCネットでは、年度別の卸売価格をみることができる。 キロ当たり 東京 上 2013年6月 496円 2014年6月 666円 2015年6月 572円 専門家はこの価格を…

九州が梅雨入りしました。 全国的に梅雨入りします。今朝もとても寒いです。 カーテン締めて帰ってよかった。←昨晩の判断は正しかったのだ 昨日までは温度が高く、暑かったです。 初産目の豚（まだ子供を産んだことがない母豚）の中で、エサ食いが悪い豚が目…